No próximo dia 29 de janeiro aparti das 14h00min na Rua Santa Rosa, tradicionalmente conhecida como: “Rua do Bagaço”, vai acontecer o primeiro Boi no Rolete. O Boi no Rolete é muito conhecido no estado do Paraná onde foi a primeira festa do boi no rolete por volta dos anos 70 a 80. E pela primeira vez será realizada na cidade de Chorrochó-BA, não é uma festa particular todos poderam participar conhecer e provar do delicioso boi no rolete, agora vamos saber como é preparado o Boi no Rolete.
O Boi no Rolete é assado inteiro, é utilizado geralmente um boi de aproximadamente 250 a 350 quilos já limpo, sem a cabeça e partes internas. É injetado o tempero utilizando uma bomba de pressão. É construída uma churrasqueira grande com 4 ou 6 locais para colocar o carvão e sobre essa churrasqueira, é colocado uma cúpula de metal, simulando um forno. O tempo necessário para assar o boi no rolete, é de em torno de 16 horas. O animal é servido acompanhado de saladas verdes, maioneses e cucas.
Obs:Os organizadores da festa distribuiram camisas para controle da distribuição das porções de carnes para cada pessoa.
Organização: Beto de Arnobio,familiares e Amigos
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