As especiarias, além de
oferecem uma grande variedade de sabores, dependendo da proporção em que forem
utilizadas, têm poderes curativos. Todos os chefs concordam:
são verdadeiros remédios naturais.
Cúrcuma.
Um diurético natural que também é utilizado como remédio contra a prisão de
ventre. É preciso usá-la com moderação pois seu sabor é muito intenso.
Gengibre.
Uma especiaria muito versátil que está presente em diversos pratos. Em pequenas
quantidades, cura a dor de estômago e é um excelente remédio contra o catarro e
a gripe.
Cardamomo.
É um antisséptico natural. Os hindus mastigam seus grãos após as refeições para
facilitar a digestão e refrescar o hálito.
Cravo-da-índia.
É tradicionalmente utilizado como antisséptico e remédio para aliviar a dor de
dentes. Além disso, facilita a digestão.
Coentro.
Seu sabor é muito característico, e pode ser utilizado tanto em forma de
semente quanto fresco. Ajuda a regular os níveis de colesterol.
Yahoo
Nenhum comentário:
Postar um comentário